維也納的Sachertorte (Sacher蛋糕)

這是維也納很著名,也甜得要死的Sachertorte(請點連結看比較專業的相片).去年豬頭生日時ㄚ頭特地去拜師學藝,做了一個"改良版"的Sachertorte給豬頭當禮物.改良的重點是"少糖",讓一個好好的蛋糕可以順利被吞下喉去.

原版的Sachertorte是300g的麵粉配250g的糖,別忘了還有一旁那一大坨肥死人的奶油喔(那一坨奶油至少是30%的fat哩).這樣吃將下去(如果你有能耐不會被那個甜給噎到的話)就算不得糖尿病也會讓體重計破錶.看來歐洲滿街的胖子不是沒有原因的哩!

維也納的糕點和它的Cafe house是世界有名的.尤其是那些造型多變又看起來很可口的糕點.光只是從櫥窗外看就可令人到了意亂情迷的地步了,更不用說如此地近距離到要吃那個就買那個的天賜神機咯.ㄚ頭剛到維也納的時候也很興奮地秉持著神農嚐百草的精神,想要吃遍維也納的各式糕點,無奈它們的共通點卻是甜到難以下嚥的地步.試了一陣子之後就決定只要用眼睛去吃就夠了,否則待會衣服還要換大兩號就麻煩了.至於那些很容易勾起人類對於"左岸咖啡"等的浪漫情懷的"維也納咖啡館"嘛...唉,就先別論那裡頭一小杯的咖啡要價3.5歐元的最低消費了(如果喝的是Expresso更慘,只有150ccㄟ),去裡頭小坐一下咖啡喝完了也順道奉送一身的二手煙是也!!去繞過幾次那些咖啡館之後,ㄚ頭就決定只有夏天才去喝咖啡啦.因為有露天咖啡座可以自由呼吸啊...維也納也有那個禁煙的Starbucks Coffee的,不過ㄚ頭嫌它全球賣的都一個樣有點無聊.所以若非是the last choice,ㄚ頭是不會自投羅網地.其實ㄚ頭在維也納時有鍾情於一間賣咖啡豆的咖啡館叫Heissenberger的.那是一個偶然的發現...它位於維也納第一區那個著名的大教堂(St. Stephandom)旁的一條小街裡.這條街的前段是GUGGI, CHANNEL等的門市店,若往下走一點點就會看到一個小小的Heissenberger招牌.裡頭主要是賣咖啡豆及各式茶葉的.夏天時門口也有露天的咖啡座,可以一邊喝咖啡一邊看晃過眼前的觀光客,順便猜猜他/她們是打那兒來的,挺悠閒愜意地.不過ㄚ頭最喜歡的是它賣的咖啡的品質,不僅種類繁多而且都濃,香,純.當然價格就不是超市那一類貨色可以比的啦.ㄚ頭最愛的是它們的"香草口味的Cappuccino"啦,至今仍念念不忘啊....沒想到Heissenberger最後竟變成豬頭和ㄚ頭對維也納的最美的回憶哩!!如果有一天你有緣踏上維也納,記得也去這間咖啡館坐坐,嚐嚐它們一些口味獨特的咖啡喔!!